スコッチの産地でありながら、これまで蒸留のなかったハリス島。若者離れが問題となっていた島の活性化につなげるべく、２０１５年に誕生したのがアイル・オブ・ハリス蒸溜所。
９種類のボタニカルが使用されており、中でも特に特徴的なのが昆布の一種であるシュガーケルプ。
シュガーケルプが全体の味わいと香りの骨格作りに一躍かっている。フレッシュでいてハーバル、バランスのとれたスムースな味わいのクラフトジン。
【Country】
イギリス（スコットランド）
【ABV】
45%
【Botanical】
ジュニパーベリー
シュガーケルプ
コリアンダー
アンゼリカルート
オリスルート
クベバペッパー
ビターオレンジピール
リコリス
シナモン
【Flavor】
ジュニパー、ハーバル
【Recommend to Drink】
ジントニック、オン・ザ・ロック、ジンフィズ